সুস্বাদু ফল আনারস এর উপকারিতা ও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া

• পুষ্টি চাহিদা পূরণে আনারসঃ পুষ্টিগণের সম্পূর্ণ ফল আনারসে রয়েছে ভিটামিন-এ ও ভিটামিন-সি যা শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় ও ত্বক, দাঁত ও চুল ভালো রাখতে সাহায্য করে এবং যা আমাদের দেহের পুষ্টি অভাব পূরণে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে।
• চোখের সঠিক যত্নে আনারসঃ “ম্যাক্যুলার ডিগ্রেডেশন” নামক জটিল রোগ যা সাধারণত চোখের রেটিনা নষ্ট হয়ে যাওয়ার ফলে ক্রমাশয় অন্ধ হয়ে যাওয়ার অতিক্রম করে ফেলে তা থেকে আমাদের রক্ষা করে এই ফলে থাকা বেটা ক্যারোটিন নামক পুষ্টি উপাদান। বেশি পরিমাণ এ আনারস খেলে এই রোগ হওয়ার সম্ভাবনা ৩০ শতাংশ পর্যন্ত কমে আসে।যার ফলে আমাদের চোখ ভালো থাকে এবং চোখের সুস্থতা বজায় থাকে।
• হাড়ের সমস্যাজনিত রোগ প্রতিরোধ এ আনারস এর ভূমিকাঃ আমরা যেমনটা পূর্বেই জেনেছি যে আনারস এ প্রচুর পরিমাণ এ ক্যালসিয়াম থাকে আর আমরা এই বিষয় সম্পর্কেও অবগত যে ক্যলাসিয়াম মানবদেহের হাড় গঠনে কতটা গুরুত্বপূর্ণ। তা ব্যতীত ও এই ফলে রয়েছে হাড়কে মজবুত করে তোলার জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয় উপাদান ম্যাঙ্গানিজ। তাই পরিমানমত আনারস খাদ্যভাস এ যুক্ত করে এটি হারের জন্যও উপকারী বিবেচিত হবে।
• কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে আনারসঃ প্রতিদিন এর খাবার ঠিকমতো হজম হওয়া ও শরীর থেকে বর্জ্য বেড়িয়ে যাওয়া অর্থাৎ পেট পরিষ্কার রাখার কাজে বিঘ্নিত হলে দেখা যায় কোষ্ঠকাঠিন্যের মত রোগ। পুষ্টিবিদদের মতে,শুধুমাত্র ঔষধ এর উপর নির্ভর না করে প্রাকৃতিক উপায়েও কোষ্ঠ নিরসন করা সম্ভব আর এক্ষেত্রে আনারস এর রস অত্যাধিক কাযর্করী।
• ক্যান্সার প্রতিরোধে আনারসের কার্যকারীতাঃ দেশ এ চাষকৃত আনারস অর্থাৎ দেশীয় আনারস গুলোতে থাকে দেহকে ফ্রি-রেডিকেল বা (মুক্ত মুলক) থেকে সুরক্ষা প্রদান এর জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানসমূহ যেমন পানিতে দ্রবনীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ভিটামিন-সি। যেহেতু ফ্রি-রেডিকেল বা (মুক্ত মুলক) মানবদেহের কোষ গুলোর উপর বিরুপ ক্রিয়া সৃষ্টির মাধ্যমে ক্যান্সার ও হৃদরোগের মত মারাত্মক রোগের জন্ম দিতে পারে সেহেতু আনারস অনেকাংশেই এটি নিরাময় করতে পারে।
• আর্থারাইটিস নির্মূলে আনারসঃ যেহেতু আমরা আগেই জেনেছি আনারস একটি ব্রমেলিন সমৃদ্ধ ফল এবং এটি ফোলা ও ব্যথা নির্মূলে সহায়তা করে থাকে তাই অবশ্যই আর্থারাইটি নিরাময় এ এটি কার্যকরী ভূমিকা পালন করে থাকে এবং এ ব্যতীতও এই ফলের ভিতরে থাকা অ্যান্টি-ফ্ল্যামেটরি শরীর এ ব্যাথা কমাতেও সহয়তা করে থাকে
• শরীর এর ক্ষত সাড়িয়ে তোলাঃ আনারসে প্রচুর পরিমানে ব্রোমেলিন রয়েছে এবং স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে ব্রোমেলিন প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তাই কোন দুর্ঘটনা বসত কিংবা আকাঙ্ক্ষিত ভাবে ত্বকে আঘাত লাগলে যে ক্ষতের সৃষ্টি হয় তা সারিয়ে তুলতে সাহায্য করে আনারস। এমনকি এটি ত্বকের ফোলাভাবও অনেকাংশেই দূরীকরণে সহায়তা করে।
• রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সহয়তা করাঃ শতবছর যাবত আনারস ঔষধি উদ্দেশ্য সাধন এর জন্য ব্যবহার হয়ে আসছে। এতে ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। যা মানব দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এর ফলে দেহের ইমিউনিটি সিস্টেম স্ট্রং থাকে ও দেহের সুস্থতা বজায় থাকে।
• ক্ষুধাবর্ধনে আনারসঃ আনারস ক্ষুধাবর্ধনের ক্ষেত্রেও সহয়তা করে থাকে।যেকোন অসুস্থতার পর শরীর এ সঠিক খাবার এর প্রয়োজনীয়তা আমরা সকলেই জানি।এই ক্ষেত্রে আনারস খেলে ক্ষুধা বারবে এবং শরীর এর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বৃদ্ধি পাবে।
• দাঁতের সুরক্ষায়ঃ আনারসে যেহেতু ক্যালসিয়াম থাকে তা তাই তা দাঁতের সুরক্ষায় কাজ করে থাকে। দৈনিন্দন খাদ্যভাস এ আনারস যুক্ত করলে দাঁতে জীবাণুর সংক্রমণ কম হয় ফলে দাঁত পুক্ত থাকে। তাছাড়াও মাড়ির যে কোনো সমস্যা সমাধান এর জন্য আনারস বেশ কার্যকর হিসেবে বিবেচিত হয়ে থাকে।

• নারীদের গর্ভাবস্তায় ঝুঁকিঃ আনারস একটি পুষ্টি সমৃদ্ধ ফল হলেও গর্ভবতী নারীদের এই ফল হতে দূরে থাকতে বলা হয়ে থাকে এর কারণ হিসেবে উল্লেখযোগ্য হলো যেহেতু এই ফলে অনেক বেশি পরিমাণে ব্রোমেইল থাকে যা এনজাইম এনজাইমটি সারভিক্সকে নরম করে দেয় এবং জরায়ুর সংকোচনকে উদ্দীপ্ত করে এর ফলে সময় এর পূর্বে লেবর পেইন হতে পারে এবং গর্ভাবতী নারীর অপরিণত বাচ্চা জন্মদানের সম্ভাবনা থাকে।এছাড়াও সময়ের পূর্বেই বাচ্চার জন্মদান মা ও বাচ্চা উভয় এর জন্য ক্ষতি কারক হতে পারে।অনেক সময় ব্রোমেইল গর্ভপাতের কারণ ও হয়ে দাঁড়ায়।
• ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ক্ষতিকারকঃ আমরা পূর্বেই জেনেছি আনারস এ প্রাকৃতিক চিনির পরিমাণ অনেক বেশি হয়ে থাকে। এই ফলের চিনির উপাদা দুইটি একটি সুক্রোজ এবং অপরটি ফ্রুক্টোজ এবং উভয়ই ডায়বেটিস রোগীদের জন্য ক্ষতিকারক।এটি রক্তে চিনির পরিমাণ বৃদ্ধি করে দেয় যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মোটেও ভালো সংকেতবাহী নয়।
• ঔষুধ সেবনে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াঃ সাধারণত কেউ যদি অ্যান্টিবায়োটিক ও অ্যান্টিকনভালসেন্ট সেবন কিংবা ব্যবহার করে থাকেন তাহলে ডাক্তাররা তাদের পরামর্শ দিয়ে থাকেন আনারস না খাবার জন্য।এর কারণ কী? এর কারণ হলো মূলত আনারসে থাকা ব্রোমেইল যা ঔষুধ বানানোর জন্য ব্যবহৃত হয়ে থাকে এবং কোন রোগীর প্রয়োজন পড়লে তখন তাকে দেওয়া হয়।সুতরাং ঔষুধ সেবন কালে আনারস খেলে এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে
• আল্যার্জির সম্ভাবনাঃ অনেক সময় এইরকম দেখা যায় আনারস খাওয়ার ফলে অনেকেই আল্যার্জির সমস্যায় ভুগছেন এবং এর সাথে সাথে তাদের শরীর এ চুলকানি ফুসকারি ও দেখা দিতে পারে।
• দাঁতের জন্য ক্ষতিকরঃ পরিস্থিতি ও মানুষভেদে আনারস অনেকের দাঁতের জন্যও ক্ষতিকরাক প্রমাণিত হয়ে থাকে।যদিও আনারস এ থাকা ক্যালসিয়াম দাঁতের জন্য ভালো কিন্তু যাদের দাঁতে কেভিটিস ও জিংজাইভেটিস এর সমস্যা রয়েছে তাদের জন্য আনারস ক্ষতিকর হতে পারে।

কাঁচা আনারস এর অপকারিতা